新浪财经欧洲站站长 郝倩/发自法国巴黎女同 sex

　　新浪财经日前独家对话了法国乳品食物巨头，贝勒集团（Bel Group）CEO西西尔-白里奥（Cécile Béliot）。白里奥是贝勒集团的首位女掌门，行状司理东说念主。该集团1865年在法国成立，行为一家创立跳跃150年的外洋性食物集团，于今依然是独有眷属企业，已传承至第五代。

　　贝勒集团早在2007年便干预中国商场，并将他们旗下群众商场畅销的有名品牌王人引入了中国商场，从Kiri凯芮、The Laughing Cow乐芝牛、Babybel小贝勒，到果泥Pom’Potes法优乐品牌。相干词，这些“原汁原味”引入的居品之后多年并未在中国商场打响。直到2020年，贝勒集团从经销商入口代理，酿成自有团队运营，专攻原土商场之后，才开动果然大开了场地。

　　这是又一个跨国公司原土化的经典案例。

　　白里奥对新浪财经坦言，中国商场往常5年间销售范围增长了5倍，畴昔3年，也等于到2028年，公司的决策是销售额再增长3倍。把柄该集团之前发布的2024年功绩，敷陈期内，公司销售额为37.4亿欧元，兑现3.4%的有机增长。其中，中国商场前年保握了两位数增长，敷陈提到Kiri品牌的“高大得手”尤为隆起。这亦然贝勒在中国商场聚合第五年兑现大幅销售增长。

　　“咱们开动在中国商场大开场地，等于咱们开动拥抱中国的饮食文化，土产货需求之后。”她说。

　　白里奥先容说，贝勒集团的策略花式是’土产货群众化花式’（multi-local），而不是粗造的“群众化”花式。脚下贝勒在群众有28间工场，群众运营，但与此同期又由土产货工场供给土产货商场，供应链亦然最猛历程土产货化，关注土产货消费者需求，为生意花式提供了相当的弹性。

　　法国食物集团如安在群众商场“原土化”

　　白里奥认为，脚下群众食物界比较包涵的问题，等于食物和健康的相干性，机遇与挑战并存。

　　“咱们王人知说念食物会给体魄健康带来高大的影响，咱们也知说念脚下群众的食物系统并莫得很好的喂养这个寰宇。”

　　比如，当下群众有跳跃10亿东说念主口受到肥壮症的折磨，肥壮症自己也在全寰宇范围内快速膨胀。不仅在好意思国，在其他发展中国度亦然如斯。如果仔细看一下撒哈拉以南非洲国度，一边是养分不良，一边是肥壮症，同期并存。因为好多东说念主吃的东西王人是脂肪类，或者多量的糖分。这等于饮食健康问题。

　　“咱们一直觉点要吃’成心健康（wholesome）’的食物，也等于最少加工，少东说念主工添加，关注于用当然身分养分体魄。”

　　“从这个角度而言，奶成品，含有多量的卵白质，是一种当然又粗造的身分。咱们在分娩中并不会大幅改革事物正本的身分。比如Babybel小奶酪，身分十分粗造：98%的牛奶，少许点盐，2%的发酵酶。”

　　“当咱们在欧洲或者好意思国销售GoGo SqueeZ果泥居品时，身分也等于生果或者蔬菜泥，加上酸奶，相通常添加糖分。主推身分表单纯，提供自然的纤维和卵白质。”

　　白里奥认为，咫尺食物的发展趋势，是越来越多的东说念主寻求健康的零食，要食用浅易，要有道感性，要有份量的截至，以便自我惩办。

　　“消费者但愿能够在吃东西的本领得到愉悦感，要适口，要有千里溺感，如果一个很趣味的体验。如果能在这个体验中吃到成心健康的领有当然身分的食物，那坚信更好。”白里奥说。

　　中国消费者心爱什么样的零食？女同 sex

　　在中国商场如何卖奶酪是一个很趣味的话题，毕竟，不是群众统统国度和地区王人有吃奶酪这一饮食传统。东西方饮食文化的高大各别，给一个欧洲奶酪品牌开拓中国商场出了个浩劫题。

　　“咱们在中国商场作念的很好，增长性很强。”白里奥说。如她之前所说，不可护理土产货消费者口味和饮食习尚，是无法大开场地的。

　　她说了一个前年10月份在上海拜谒超市时，切身阅历的一个小故事。

　　“我去中国的本领习尚于去和中国消费者聊天，倾听他们的声息，以一个等闲法国东说念主的身份，问他们为什么购买咱们的居品。”白里奥说。

　　“在上海的一家超市，我碰到一个年青的中国女孩，大要二十六七岁，是一个上班族。她说她会在公司或者住所近邻的便利店，或者网上购买Kiri的奶酪居品。我问她为什么买Kiri的’甜心小酪’。”

　　“这位密斯解说说，这个居品的局势野心是一个漂亮的小方块，很可儿很面子；然后是口味很好，她心爱统统的不同口味；这样的零食绝顶养分，因为奶酪是浓缩的牛奶，提供自然的钙和卵白质。况兼一块奶酪有15个卡路里，好截至。”

　　终末亦然最趣味的，是这个密斯和百里奥提到，她不错期骗这个居品进行“酬酢”，因为她不错在吃零食的本领，不错和好友们共享法国的饮食文化和生存思气。

　　白里奥把这个拜谒的故事和好多共事共享过。

　　“我认为中国消费者脚下等于全寰宇条目最高的消费者。他们包涵他们吃的东西到底是什么，他们关于食物的起原，分娩神气，对健康的影响王人很介意。更蹙迫的是，他们垂青食物革命，口味革命，但愿商家给出不一样的惊喜。”白里奥说。

　　“有些本领共事会说，中国商场发展很难，因为中国消费者改革了消费花式。的确如斯。但这并不代表中国消费者不取舍高端食物——惟有他们看到食物的价值方位。如果他们看不到居品的附加值，那可能就会取舍其他性价比更高的居品。”

　　中国东说念主不爱吃奶酪么？

　　白里奥说，贝勒的策略等于，要在不同的地区取舍不同的生意花式，针对饮食习尚，不同的指标客群，进行不同的革命。

　　“在法国，咱们的奶酪文化和历史比较悠长。非论是Kiri照旧Babybel，王人是奶酪品类的一种。按照法国的饮食习尚，一般是在饭后吃。同期，行为“孩子的东说念主生第一个奶酪”，父母会很安宁这是一个有养分的健康居品。这个品牌等于这样在法国竖立起来口碑的。”

　　可是到了亚洲，情况就透彻不一样了。因为亚洲莫得吃奶酪的传统。通常来说，好多中国东说念主从味蕾上就会厌烦奶酪特等的滋味。

　　“之前好多年，咱们王人想改革消费者，让他们不错像法国东说念主一样吃奶酪。但他们认为奶酪的滋味太冲。其后咱们就改革念念路，更新了咱们的居品和体验。在中国，咱们认为年青的专科东说念主士期待健康的零食，是以咱们开拓’甜口’的奶酪居品。之后发现，如果把一些不同的甜味加入奶酪，就有一种不同的奶滑的居品体验。奶酪的施行没变，但那种让中国东说念主厌烦的奶酪味就莫得了。”

　　“乐芝牛”亦然如斯。这款居品在法国通常是用来饭后抹面包吃，可是到了摩洛哥，“乐芝牛”主如果用来作念早餐，搭配摩洛哥薄饼。到了好意思国，“乐芝牛”指标客群又酿成了十分关注饮食和形体的女性，她们用薄饼干配着当零食吃，她们垂青的低卡路里和高卵白质。

　　“一款食物要把柄每个地区的情况来改革，相助当地的口感，饮食习尚。同期，每个地区对养分的需求也不同，摩洛哥的居品会添加铁，锌和维他命A和D，这四种养分元素是当地孩子在逐日饮食中比较枯竭的。”

　　“一方面来说，咱们是一个绝顶外西化的公司，比如’乐芝牛’一个品牌就干预了120个国度和地区。与此同期，咱们也会充分的’土产货化’，把柄当地饮食习尚和需求，针对性客户进行居品的调养。”

　　白里奥认为，这等于贝勒在中国商场得手的原因。

　　“咱们开动在中国商场大开场地，等于咱们开动拥抱中国的饮食文化，土产货需求之后。”她说。

　　“咱们在2年多前在中国收购了山东君君乳酪公司。收购君君乳业，是想领有土产货分娩智商，为中邦土产货商场提供更优质居品。这个收购是策略性的，对贝勒在中国商场的深耕意旨首要。”白里奥说。

　　“与此同期，咱们也想将研发机构放在中国，有当地居品革命的智商，劳动土产货客户。咱们要一边增长一边投资，决策扩大分娩智商，要竖立新研发中心，为工场成立新的物流中心。以此在中国兑现可握续增长。”

　　同期，关于畴昔的产业长进，白里奥也十分看好。她说，中国的市调恶果理解，跳跃50%的中国消费者认为奶酪是一个很好的健康零食选项。咱们也知说念中国的奶酪商场咫尺刚刚开动，销售额不及奶成品居品品类的3%。

　　“咱们认为这个领域会一直握续两位数的增长。日本的奶酪商场发展了20年，日本东说念主均奶酪挥霍量是中国的10倍。是以即使不和有奶酪传统的欧洲比较，和亚洲的日本或者韩国比较，中国商场的后劲亦然高大的。”白里奥坦言。

　　土产货群众化策略带来发展韧性

　　关于2025年所濒临的诸多不笃定性，白里奥认为莫得东说念主能保证本年发展的顺风顺水，只可专注于企业发展的指标和柔韧性。

　　“当下有太多的不笃定性，没什么看起来是不错一帆风顺的。这几年每年王人有不同的挑战，或者危急，不笃定性仍是是当来寰宇的构成部分。”

　　“即使如斯，咱们照旧有信心求发展。这主要取决于贝勒的两个中枢花式：当先，居品和品牌定位是准确的：提供健康养分的食物，和特等的用户体验。其次，咱们的花式是’土产货群众化花式’（multi-local），而不是粗造的群众化花式。脚下咱们在群众有28间工场，群众运营，供应链最猛历程土产货化，关注土产货消费者需求。这就给咱们的生意花式提供了相当的弹性。”白里奥称。

　　于此同期，白里奥认为，贝勒于今依然是一家独有的眷属企业，这是一个竞争上风，给公司带来了柔韧性。鼓动们十分介意公司和产业对环境的影响，并不看短期，而是关注于永久发展，投资亦然为了能取得一个永久可握续的公司，一个永久看起来可握续的产业。”

　　“因为哪怕你干预了一场狂风雨，需要调养策略标的，也毫不会失去标的和远见。”白里奥对新浪财经坦言。

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